Somonte di vino rosso monte odina roble

Monte Odina Rovere 2015 DO Somontano - Privato

  • € 8,50


Monte Odina Oak 2015 è uno dei grandi esempi del know-how delle cantine Somontano. Combinazione di uve Cabernet, Tempranillo, Garnacha e Syrah in perfetta armonia con un invecchiamento dei mesi 3 in botti di rovere francese che finisce arrotondandolo e dandogli un tocco di complessità. Un vino rosso di media intensità, fine ed elegante come si addice ai vini della zona. Medaglia d'oro ai premi Bacchus 2017.

Note di degustazione: colore rosso ciliegia intenso con uno strato alto e bordo viola. Al naso il vino è limpido e con intensi aromi di frutti neri maturi, uniti a note speziate e tostate, apportate dall'invecchiamento. Al palato è fruttato, pieno e gustoso con eccellente equilibrio e lunga persistenza.

Raccolto notturno
Destemmed e schiacciato.
Macerazione pre-fermentativa 6 giorni a 10ºC
Fermentazione fino a 25ºC, con due superamenti giornalieri.
Dopo la fermentazione alcolica, sanguinamento e pressatura.
Il vino rimane in botti di rovere francese (fondi) e rovere americano (doghe) per tre mesi.
Stabilizzato e imbottigliato

14,5ºC di alcol

La temperatura del servizio speciale va da 16 a 18ºC, è un vino perfetto da abbinare a carni alla griglia, pasta, riso, formaggi semicurati, ...

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