Monte Odina Victoria 2017 Gewürztraminer DO Somontano

  • € 8,85


Monte Odina Victoria è uno di quei bianchi speciali che amiamo assaggiare per la sua originalità e il buon lavoro della cantina. Elaborato in 100% con l'uva tedesca Gewürztraminer, all'interno del DO Somontano, questo bianco spettacolare sta guadagnando seguaci ogni giorno. Chiunque ci provi è appassionato e decide di scoprire l'immensa varietà di uve che attraversa il nostro paese.

Note di degustazione: vino bianco giallo intenso con riflessi dorati. Aromi puliti e intensi con ricordi floreali (rosa) e frutta. Al palato è ampio, sfumature fruttate che ricordano il miele e le spezie. Finitura persistente e setosa.

Raccolto notturno
Uve refrigerate, una volta pigiate e diraspate a 10ºC.
Macerazione del mosto con le bucce, durante le ore 14.
Sanguinamento e pressatura.
Pulizia del debridement 48 ore.
Fermentazione tra 13º e 14ºC
Stabilizzazione attraverso il freddo e l'imbottigliamento.

13,5º di alcol

La temperatura di servizio speciale va da 5º a 7ºC, è un vino perfetto da accompagnare: pesce bianco, frutti di mare, foie gras e risotti.

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