Selezione speciale Pradorey Verdejo 2016, DO Rueda
Selezione speciale di Pradorey Verdejo 2016 suppone per la cantina un passo avanti nella produzione di vini con uve 100% Verdejo, scommettendo su un leggero tocco di legno che evidenzia le caratteristiche del vitigno.
vendemmia:
- 100% Verdejo
- Origini: ruota, Valladolid
- Collezione notte
- Sistema boreale
Invecchiamento:
- 9 mesi sui lieviti
- 3 mesi in botti di rovere francese
Note di degustazione:
- Visualizza: verde-giallo, ad alta intensità
- Olfatto: note fresche di frutta tropicale, drupacee, frutta bianca, ananas, pesche e pere. Inoltre, ci sono leggere note balsamiche di vaniglia, molto ben integrate nel vino. Elegante, sottile e sottile
- Palato: equilibrato, setoso e ampio palato. Acidità moderata ed equilibrata. Grande persistenza, con note di frutta tropicale e pietra nel finale
Abbinamenti:
- Spuntini con foie gras
- Pesce bianco e blu: merluzzo, nasello, rana pescatrice o branzino
- Paella con frutti di mare e pasta fresca con salse alla crema o al formaggio
- Gli uccelli amano l'anatra e l'oca
- Formaggi a media stagionatura
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