Selezione speciale Pradorey Verdejo 2016, DO Rueda

Selezione speciale di Pradorey Verdejo 2016 suppone per la cantina un passo avanti nella produzione di vini con uve 100% Verdejo, scommettendo su un leggero tocco di legno che evidenzia le caratteristiche del vitigno.

vendemmia:

• 100% Verdejo
• Origini: ruota, Valladolid
• Collezione notte
• Sistema boreale

Invecchiamento:

• 9 mesi sui lieviti
• 3 mesi in botti di rovere francese

Note di degustazione:

• Visualizza: verde-giallo, ad alta intensità
• Olfatto: note fresche di frutta tropicale, drupacee, frutta bianca, ananas, pesche e pere. Inoltre, ci sono leggere note balsamiche di vaniglia, molto ben integrate nel vino. Elegante, sottile e sottile
• Palato: equilibrato, setoso e ampio palato. Acidità moderata ed equilibrata. Grande persistenza, con note di frutta tropicale e pietra nel finale

Abbinamenti:

• Spuntini con foie gras
• Pesce bianco e blu: merluzzo, nasello, rana pescatrice o branzino
• Paella con frutti di mare e pasta fresca con salse alla crema o al formaggio
• Gli uccelli amano l'anatra e l'oca
• Formaggi a media stagionatura

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